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关注食品安全绿色食品及有机食品成中国人新宠

发布时间:2019-10-17 18:16:51 阅读: 来源:婴儿枕厂家

常言道:“民以食为天”。正因为如此,在生活质量不断提高的今天,全球也格外关注食品安全问题,绿色食品, 有机食品 ,无公害食品成中国人新宠。

为了追求食品安全,很多人开始钟爱有机水果和蔬菜。他们认为,与无机产品相比,这些有机食品不易携带诸如大肠埃希菌之类病菌,这是有机食品的最大优点。10年来,有机食品的销售额平均每年递增15%,尤其是在每一起影响比较大的公共食品污染事件发生之后,有机食品的销售都会出现一次新高潮。目前在健康食品连锁超市、沃尔玛等著名超市甚至一般超市中,都为顾客准备了具有工厂标号的有机食品,有机食品大受欢迎。

中国有机农产品国内市场潜力巨大,即将进入快速成长期,预计未来几年中国有机农产品的消费增长将高于世界有机农产品消费增长的平均水平,保持较高的增长率,据预测,2015年将达到248亿~594亿元的市场规模。人们日益增长的环保意识和对健康食品的关注、国际市场对有机农产品的需求不断增长、食品安全事故的接连发生、超市销售网络的快速发展、人们收入水平的提高和中产阶级的迅速壮大,这些因素都为国内有机生产厂商带来极大的发展契机。

在相关国内外协会大力指导及支持下,在我们共同期盼“2012第六届中国绿色食品及有机食品博览会”由上海富邦展览服务有限公司将于12月2日-4日在上海隆重召开。

详细咨询:中国有机食品博览会组委会

上海市徐汇区漕宝路78号

电 话:021-24207826 传 真:021-62203167

联系人:徐俊杰15921251063 http://www.cofe-china.com

有机水果、有机蔬菜

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世界有机农业的发展历程

世界有机农业的发展从20世纪初开始到如今,大致经历了4个阶段:19世纪初期的萌芽阶段、50-60年代的沉寂阶段、70年代到90年代初的探索阶段和90年代中后期的飞跃阶段。  1.萌芽阶段 1909年,美国农业部的King考察了中国农业后,于1911年写了《四千年的农民》,介绍中国传统农业利用人畜粪便、塘泥和一切废弃物来肥田的有利于人类持续发展的技术,提出了最初的有机农业思想。后来,英国植物病理学家Howard,进一步深入研究和总结中国传统农业的经验,30年代初开始倡导有机农业,在1940年写了《农业圣典》,此书成为当今指导国际有机农业运动的经典著作之一。1945年,美国Rodale创办了Rodale有机农场。那时,只是个别生产者针对局部市场需求而自发地生产某种有机产品,由这些零散的生产者自发组合成区域性的社团组织或协会等民间团体, 自行制订生产和加工规则或标准,并产生了一些民间专业认证机构。但当时的有机农业过分强调传统农业,实行自我封闭式的生物循环生产模式,排斥现代农业科学技术,未能得到广大农民与政府的支持,发展极为缓慢。

2.沉寂阶段第二次世界大战后,全球兴起化学能源热和能源开发与储备大赛,化学能源成为世界能源利用的核心,以高度机械化加化肥、农药、激素的大量施用为主的高能耗石油农业,使农业生产方式趋向工业化及密集化,极大地提高了劳动生产率,增加了单位面积产量,使人类从繁重的体力劳动和食物严重不足的困境中解放出来,石油农业得到了飞快发展,而有机农业被冷落下来,几乎处于停滞状态。

3.探索阶段石油农业的快速发展,解决了人类的饥饿问题,成就了所谓的绿色革命,但也出现了资源衰竭、生态环境恶化、自然生态平衡破坏、生物多样性下降、病虫害的抗药性增强、一些次生病虫害大面积发生、农产品的安全和质量让人担忧、人类奇异病症的突发率较高等一系列问题。人们不得不寻求一种可持续发展的农业生产体系,加强环境保护以拯救人类赖以生存的地球,确保人类生活质量和经济健康发展,于是,70年代初掀起以保护农业生态环境为目标的各种替代农业思潮,有机农业的发展再次受到重视。 1971年, 日本成立了有机农业研究会。1972年,由美、法、英、瑞典和非洲几国共同发起一个致力于拯救农业生态环境促进健康安全食品的国际组织——国际有机农业运动联合会(International Federation Of Organic Agriculture Movements,IFOAM)。1975年,英国成立了国际生物农业研究所,同年的国际生物农业大会肯定了有机农业的优点,使得有机农业在英国得到了广泛的接受和发展。1983年,英国成立了有机标准委员会,查尔斯王子兴办了一个有机耕作农场。日本1985年成立了自然农法国际研究中心,1988年《农业白皮书》正式提出发展有机农业的问题,接着制定出有机农业农产品的标准,并正式颁布实施。1990年,美国颁布了《有机农产晶生产法案》,并成立了国际有机农业标准委员会(NOSB)。1991年,欧盟制定有机农业条例EU2092/91(只包括植物标准),1992年正式生效。1992年6月,在巴西召开的“世界环境发展大会”通过了《21世纪议程》,确立了可持续发展在全球经济和社会发展中的战略地位,推动了全球有机农业的发展。

4.飞跃阶段在90年代中期,世界农产品供给已趋饱和,石油农业的危害越来越明显,人类自身的生存和发展受到严重威胁,欧洲、北美、日本、澳大利亚相继出台有机农业的方针政策,兴起了以保护环境为宗旨的有机农业热潮。IFOAM制定了有机农业“基本标准”;世界卫生组织(WHO)领导的有机认证者委员会(Organic Certifiers Council,OCC)制定了“有机农业规范”;美国1996年公布了有机产品的联邦标准,2001年8月开始执行全国统一的有机食品标准;欧盟有机农业的动物标准2000年8月正式生效;日本在2001年4月公布了有机食品法。随着国外绿色食品的标准体系和认证体系日趋成熟和完善,加上一些国家、地区认证机构的陆续成立,以及在1994年乌拉圭回合的《世界贸易组织协定》和《技术贸易壁垒协议》的农产品贸易“绿色壁垒”的影响下,全球有机农业得到了快速发展。到2001年为止,IFOAM已有107个国家或地区的700多名成员,拥有有机食品标识380多个,已成为当今世界上最广泛、最庞大的一个国际有机农业权威组织。1995年至今,欧洲有机农业生产约占其农业生产总量的3%-5%,美国占2%左右;欧盟及日本的有机食品销售年均增长率为25%-30%,美、韩有机食品年销售额增幅分别达20%和40%;现在美国成为全球最大的有机食品市场,有42%的超级市场经营绿色食品;法国是世界上有机农业企业数量最多的国家,也是世界上最大的有机农产品出口国。

有机产品发展面临四大难题

作者:http://www.51lvsewang.com 2012-5-18 来源: 中国县域经济报

根据国家认监委对全国有机认证情况的统计,截至2003年底,我国施行有机耕作的土地总面积为34.26万公顷,仅占我国总可耕地面积的0.25%;

一是生产规模小,产品结构不合理。根据国家认监委对全国有机认证情况的统计,截至2003年底,我国施行有机耕作的土地总面积为34.26万公顷,仅占我国总可耕地面积的0.25%;2005年,我国获得有机认证(含转换认证)的有机种植面积约97.8万公顷,占我国总可耕地面积的0.76%,而世界有机产品生产面积占耕地面积的5%~10%,个别国家达到15%以上,我国有机产品生产面积与发达国家相比相差悬殊。截至2003年,已经认证了包括粮食、油料、蔬菜、水果、茶叶、饮料、蜂蜜、天然香料、中药材、奶制品、禽畜产品和水产品等369个品种,经认证的有机产品生产企业540家,有机产品总产量82.31万吨,产值达20多亿元。占农业产值的0. 1%,而国际有机产品销售量占食品总量的3%~5%。由于我国处于有机产品开发的初级阶段,生产的有机产品大多为蔬菜、水果、原粮等初级产品,其次为初级加工品如大米、茶叶等,深加工产品很少。

二是分布区域不均衡。目前,我国绝大多数有机食品生产基地分布在东部沿海地区和东北部各省区,从数量和面积来看,东北三省最大;从产品加工程度和质量控制方面来看,上海、北京、浙江、山东、江苏等东部省较占优势。这首先与有机产品生产的环境条件有关,其次与当地企业的市场超前与开拓意识有关,再次与地方政府的支持政策也很有关系。近两三年来,西部地区利用西部大开发的优势发展有机畜牧业,也呈现出良好的发展势头。新疆、内蒙古、宁夏、甘肃等西北部地区有机农业有望凭借环境和资源优势,以及当地政府逐步出台的优惠产业扶植政策,获得快速的发展。其中,天然采集产品、特色区域产品、土地密集型产品等比其他省份有明显的比较优势。东部省份将继续发挥产品链和市场优势,在有机加工产品和拓展国际国内市场方面保持良好发展态势。

三是产业结构不合理。我国有机产品以植物类产品为主,动物性产品相当缺乏,野生采集产品增长较快。植物类产品中,茶叶、豆类和粮食作物比重很大;有机茶,有机大豆和有机大米等已经成为中国有机产品的主要出口品种。而作为日常消费量很大的果蔬类有机产品的发展则跟不上国内外的需求。种养比例的失衡,制约了有机生态体系内部的良好循环系统的建立,使生产者无法摆脱对外来投入品的依赖,影响了有机生产过程的有机完整性。有机加工产业滞后,不仅造成有机产品品种单一,货架期短,增加销售成本,而且也严重影响了有机产品的附加值。

四是市场贸易与生产不协调。我国有机产品是自1999年才在国内市场真正开始出现的。国内市场的有机产品已涉及到蔬菜、茶叶、大米、杂粮、水果、蜂蜜、中药材、水产品、畜禽产品等100多个品种,有机食品出口额在近几年一直呈逐年增加的态势。但根据国家认监委统计数据,2004年,中国有机绿色产业的生产总值为22.15亿元,出口有机产品总值12.39亿元(按国内价格计算,实际出口收入超过2亿美元),国内销售总额为2.80亿元,表明尚有超过30%的认证有机产品未能按照有机产品价格出售。2005年,我国出口创汇虽达到2亿多美元,但在国际市场的占有份额尚未达到1%。

有机食品遭遇生产流通诸多困境

作者:http://www.51lvsewang.com 2012-5-17 来源:中国质量新闻网

人们对有机食品的偏爱源于有机食品比普通食品更安全,营养成分更多,对环境保护更有利。

人们对有机食品的偏爱源于有机食品比普通食品更安全,营养成分更多,对环境保护更有利。据记者了解,按照有机食品的标准,农场不能使用化肥、农药及其他辅助品,必须徒手除草;必须要绞尽脑汁设法控制害虫,例如尝试捕蝇纸和瓢虫;在畜牧养殖中如果不使用抗生素,牲畜染疾后常会大批死亡,病畜需要更长时间才能恢复。据估计,有机玉米(1575,20,1.29%)的产量比普通玉米降低20%左右。

同时,随着人们对有机食品的大量需求,以及绿色企业对经济效益的考虑,有机食品的这些要求很难达到。美国著名的食品公司Stonyfield甚至从新西兰进口有机奶粉,将其加工成有机酸奶,投放国内市场。而这么远的运输距离早已超过了有机食品的定义。该公司的主席说,如果能从方圆16公里内寻得货源那当然再好不过了,但是一旦从事有机食品行业,你就必须在全球范围内寻找货源。

据美国有机贸易协会统计,去年美国的有机食品销售量达到14亿美元。有机食品的利润很高。以牛奶为例,有机牛奶的批发价比普通牛奶的价格高出一倍。沃尔玛的负责人最近表示,要使有机食品成为大众买得起的食品,沃尔玛店里出售的有机食品将是经济实惠的,比普通食品的价格仅高出15%。沃尔玛是做大众生意的全球连锁店。沃尔玛的介入,预示着有机食品将要进入到一个崭新的阶段。

然而,缺乏连贯性是有机食品的特点。动物饮食的变化,当地的条件以及配制工作会使每批食品的味道都不相同。面对这种情况,零售巨头以及一些生产商一直在游说有关部门降低有机食品的标准。标准一旦降低,货源必然增加。

中国质检网http://www.cqn.com.cn

有机食品遭遇生产流通诸多困境

作者:http://www.51lvsewang.com 2012-5-17 来源:中国质量新闻网

人们对有机食品的偏爱源于有机食品比普通食品更安全,营养成分更多,对环境保护更有利。

人们对有机食品的偏爱源于有机食品比普通食品更安全,营养成分更多,对环境保护更有利。据记者了解,按照有机食品的标准,农场不能使用化肥、农药及其他辅助品,必须徒手除草;必须要绞尽脑汁设法控制害虫,例如尝试捕蝇纸和瓢虫;在畜牧养殖中如果不使用抗生素,牲畜染疾后常会大批死亡,病畜需要更长时间才能恢复。据估计,有机玉米(1575,20,1.29%)的产量比普通玉米降低20%左右。

同时,随着人们对有机食品的大量需求,以及绿色企业对经济效益的考虑,有机食品的这些要求很难达到。美国著名的食品公司Stonyfield甚至从新西兰进口有机奶粉,将其加工成有机酸奶,投放国内市场。而这么远的运输距离早已超过了有机食品的定义。该公司的主席说,如果能从方圆16公里内寻得货源那当然再好不过了,但是一旦从事有机食品行业,你就必须在全球范围内寻找货源。

据美国有机贸易协会统计,去年美国的有机食品销售量达到14亿美元。有机食品的利润很高。以牛奶为例,有机牛奶的批发价比普通牛奶的价格高出一倍。沃尔玛的负责人最近表示,要使有机食品成为大众买得起的食品,沃尔玛店里出售的有机食品将是经济实惠的,比普通食品的价格仅高出15%。沃尔玛是做大众生意的全球连锁店。沃尔玛的介入,预示着有机食品将要进入到一个崭新的阶段。

然而,缺乏连贯性是有机食品的特点。动物饮食的变化,当地的条件以及配制工作会使每批食品的味道都不相同。面对这种情况,零售巨头以及一些生产商一直在游说有关部门降低有机食品的标准。标准一旦降低,货源必然增加。

前5月处罚食品案3200起 最高举报奖额5万元

2012年06月07日06:45文汇报我要评论(2)

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记者昨天从市政府新闻办与市食安办联合举行的新闻通气会上了解到,今年前5个月,上海食品安全评价性抽检平均合格率达到94.06%,较去年同期提高了0.57个百分点;主要食品安全监管部门共立案处罚食品案件3200起,罚没金额1925万元。

“当前上海的食品安全总体保持平稳、可控、稳中向好的态势。”据市食安办副主任顾振华介绍,今年1月至5月,公安等部门联合侦破危害食品安全的犯罪案件41起,抓获犯罪嫌疑人75人;全市发生集体性食物中毒2起,中毒人数36人,没有出现死亡病例。自今年1月1日起,上海率先在国内开通统一的食品安全投诉举报热线“12331”,至今已累计受理投诉举报11539件,其中食品投诉、举报、咨询电话9000多件,占上海食品安全投诉举报总量超过四分之三。为鼓励市民参与食品安全监督,本市财政设立食品安全举报专项奖励资金,有关举报一经核实,最低给予500元奖励,最高奖20万元。今年已有一位市民通过“12331”热线举报获奖5万元。

据悉,6月11日到17日,上海将开展食品安全宣传周活动。其间,将公布食品安全监管十大案例。

山东烟台“毒苹果”引起了恐慌,“药你命”成为很多老百姓的担忧。关于农药使用和农药残留标准,农业部回应是为了保证粮食产量,使用农药不可避免,所以农药残留也是不可避免的,“没有残留是理想主义,没有一个国家能做到。”(《人民日报》6月11日)

最新一期的彭博中文版讲到,商丘职业技术学院副教授袁仲曾带领学生做过一项问卷调查,在1000户农民样本中,有388户使用了甲胺磷,151户使用了除草醚,此外还有使用对硫磷、硫环磷、涕灭威等,在收回的788份问卷中,平均每户用到1.24种农药,有的农户会重复打农药6次之多,而这些农药都是禁止使用的。

山东烟台的“毒苹果”所使用的药袋,及其里面含有的福美胂和福美甲胂,尽管并没有被农业部正式通知或公告禁止使用,但是2011年底,全国农药登记评审委员会一致建议注销此类产品登记,在业内也普遍认为是禁止用药,当地政府也是禁止使用的。更令人感到恐惧的是,这种禁止使用的药袋不仅大张旗鼓地使用着,而且农业部农药检定所、北京市农药检定所、北京出入境检验检疫局、北京理化检测中心、普尼测试等多家检测机构,都表示难以检测。

也就是说,面对违禁农药的使用,我们不仅监管不住,甚至没有足够的技术能够检测出来,农业部官方一面承认检测技术不如发达国家,却一面要求我们不要太理想主义。但,既然是禁止使用的农药,就不应该出现在农业生产当中,如果民众的这个诉求也是理想主义的话,那么我们倒要问问官员们还有没有底线?

不仅如此,农业部官方还辩解说,我们的农药残留标准是跟国际接轨的,而西方国家的标准则是为贸易技术壁垒服务的。“我国的农药残留标准尽可能与国际食品法典标准接轨。”

农业部种植业管理司副司长周普国说,农药残留不等于农药超标。食用含有农药残留的农产品是否安全取决于农药的残留量、毒性和食用的量。残留量低于标准是安全的,可以放心食用,而超标农产品则存在安全风险,不应食用。没有残留是理想主义,没有一个国家能做到。

这里,官方仍然在告诉我们不要理想主义,农药残留是不可避免的。问题是,我们的底线标准在哪里?如果西方国家能够做到的农药残留标准比我们高,我们有没有理由去考虑更高的标准?农业部网站曾经发文对此作出解读,文章提到“大部分发达国家都执行自己的本国标准,而绝大部分发展中国家因为制定残留标准能力弱,往往只能执行国际标准。”也就是说我们不能与“欧美日接轨”,是因为人家的标准更高。

例如,中国果菜类蔬菜中甲氰菊酯的最大残留标准是1mg/kg,而国际食品法典标准、美国、欧盟均为0.2mg/kg;某些农药国际上禁止或未批准使用,中国却在使用,如茶叶中的17种农药残留有7种是欧盟尚未批准使用的,包括硫丹、三氯杀螨醇和联苯菊酯,它们被指可能影响男性生育能力和胎儿健康。国外的标准普遍超过中国10倍以上,有的甚至高达百倍。

就算退一步讲,就是与“国际食品法典标准接轨”,我们也有很大差距,比如“国际标准”的蔬菜农药残留标准有827项,欧盟有583项,而中国只有58项,涉及的农药种类分别是146、76和52项。

中国不仅与欧美日的高标准之间存在差距,就是连能力弱的发展中国家参照的国际标准,都有相当大的差距,这也是与国际接轨吗?尽管中国的粮食需求压力很大,但欧盟、日本的粮食需求压力也很大。它们的做法包括研发高毒农药的替代品,提高农作物的单产水平,提高土地利用效率甚至增加进口。比如日本极其严格的农药残留标准,市场对农药超标产品的严酷惩罚机制,并没有出现百姓挨饿的情况,反而让农民提高了声誉意识。农药残留问题的解决之道是向国际标准靠拢,逐步提高农药残留标准,既要保证人们吃饱,也不能让食品中的农药残留致病和对人体产生长期慢性毒副作用。

然而,农业部却无视这些差距,在认识到检测技术、农药使用监管上存在问题,不仅不思进取,反而要求人们不要太理想化。政府部门不仅不想法提高底线,反而在放弃底线的坚守。正如某家报纸说,大家对腐败不要太理想主义,应该允许它的适度存在一样。如果你没有办法,可以去“山寨”别人的,如果你不想“山寨”别人的,你就要有创新,总得让人们感到进步,而不是一味接受现实,听天由命。在量化的标准上没有逐步提高的意识,只有让人们降低期望值,这表现的是政府部门的堕落。套用崔永元的话,就是不努力不作为不要脸。

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