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【消息】芒果班戟的做法如何亲自动手做美食

发布时间:2021-01-03 02:18:59 阅读: 来源:婴儿枕厂家

芒果班戟既有奶油的奶油味,又有芒果的酸甜味,这样的甜点是非常受欢迎的,想必是下午茶的首选,但是大家有没有想过自己做芒果班戟呢?一起来看看芒果班戟的做法吧!

芒果班戟皮的做法

用料:鸡蛋1个、牛奶240克、低筋面粉80克、辅料黄油15克、细砂糖50克、黄色素3滴。

做法:

1.将鸡蛋打入碗中,打散,加入糖粉用打蛋器搅匀;

2.加入牛奶,筛入低筋面粉,搅拌均匀;

3.将黄油隔水加热融化成液态以后,倒入面糊里,搅拌均匀;

4.将搅拌好的面糊过滤,可用打蛋器搅拌过滤剩余的渣,让全部材料都能通过滤筛;

5.面糊中滴入黄色素,搅拌均匀,放置冰箱冷藏半小时;

6.小火加热平底锅,刷一层薄油,倒入适量面糊,用铲子或勺子摊成薄片,只煎一面一会儿,到面糊凝固即成。

芒果班戟的做法

用料:班戟皮、动物性淡奶油200克、芒果肉适量。

做法:

1.将淡奶油加入适量糖粉打发到可以保持花纹的程度;

2.将芒果去皮,切成1cm宽、4-5cm左右的长条;

3.将芒果班戟皮铺好,没有煎的一面朝上,放入适量打发好的淡奶油,再放上一块芒果肉,再放一层淡奶油;

4.卷起四周的班戟皮,包成四方形(或其他喜欢的形状,但是一般四方形更方便点),芒果班戟就做成了。

做芒果班戟的注意事项

1.在煎芒果班戟皮的时候,不需要翻面,也要注意使用小火煎一面,大概2分钟就可以煎熟了。

2.包班戟皮的时候最好是先左右卷,再前后包一下,这样包成的四方形比较好看,在后面用刀叉切的时候,也不会散。

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