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月饼浓妆换素颜-【新闻】

发布时间:2021-05-28 19:25:46 阅读: 来源:婴儿枕厂家

月饼“浓妆”换“素颜”

“从这两个星期的抽查情况看,本地生产的月饼几乎未发现过度包装等违规情况。”昨日,记者从市质监局获悉,执行一年的月饼过度包装的计算标准初显成效,月饼生产企业受制于新标准,纷纷以减少包装的方式消解原材料涨价造成的成本压力。

每盒月饼包装节省10元

“以往月饼包装总喜欢‘穿金戴银’,再配上红酒、茶叶或工艺品,力图卖个好价钱。然而,现在如果包装超出了标准,则可能被罚款,消费者也未必认同。”市区一酒店负责人告诉记者,今年,月饼的原材料成本比同比上升了30%,但月饼售价却只比去年涨了12%,原因在于包装上的“瘦身”。月饼生产企业尽可能多用铁皮盒、薄型纸盒,少用精雕细琢的木制月饼礼盒,同样净重的月饼,尽量采用小盒包装,减少空隙率。

据市计量所有关负责人介绍,今年月饼生产企业的包装成本、空隙率及层数一律执行新标准,即包装层数3层以下,空隙率不大于60%,包装成本不超销售价20%,删除了原本每千克月饼的销售包装容积不超过9.00×103立方厘米的测定。

按以往规定不超25%的包装成本占比核算,200元一盒的月饼中就有50元花费在包装上,若是按照新标准20%以内的包装成本执行,平均每盒月饼至少要节省10元以上。“总体上,包装成本比原来减少20%。”对于消费者而言,月饼吃完后,礼盒就不值钱了,“数十元的月饼礼盒当废旧卡纸卖,回收价不足1元。”

添加剂名称须全部晒出

“除包装缩减外,今年绝大多数月饼的外包装标签更为规范。”市质监局相关负责人拿着一个月饼礼盒向记者介绍,“从包装上,我们可以看出礼盒里各种月饼的配料。如栗子月饼的饼皮由小麦粉、白砂糖、特级花生油、柠檬酸等配料制成;其馅料由莲子、板栗、白砂糖、脱氢醋酸钠等配料制成。”

据介绍,比起原有的标准,今年4月发布的GB7718《预包装食品标签通则》对月饼的标签有了更细的要求,增加了食品添加剂在配料表中的标示形式,如生产企业须全部标示食品添加剂的具体名称,按食品添加剂的加入量递减排序。

业内人士提醒消费者,由于新标准对月饼中合成色素、甜味剂、漂白剂,增白剂等添加剂的限定,水果馅月饼无法通过添加剂长期保鲜,消费者购买月饼时候应尤为注意标签上的生产日期和保质期,以免买到过期或“临界”月饼。

[憨鼠责编:啊玲]

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