美食推荐:麻辣米粉肉,粉条炒鸡蛋
美食推荐:麻辣米粉肉,粉条炒鸡蛋
说到美食,生为一个中国人在这方面无疑是非常自豪的。中国美食基本可以看做浩瀚美食宇宙的中心,作为中国人在这一点上真的不必谦虚,无疑是美食界的巨人。而我国美食文化跨度约为五千年,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类,展示出不同的文化品味,体现出不同的食用价值,异彩纷呈。根据不完全统计约有6万多种传统菜品,以及现代的2万多种加工食品。还有很多很多没有统计的美食,在我们生活中也经常吃到,还有很多自己在家做的家常菜也是不可多得的美味。小编算是一个标准的吃货,各种味道的美食小编都喜欢吃,吃完以后还会学着做,做好以后把菜谱给大家,希望大家喜欢。如果有喜欢美食,和喜欢做菜的朋友请关注我,我这里有你喜欢的各种美食。
麻辣米粉肉
做法
1、带皮五花肉洗净切条,入温水锅中,水开后煮3分钟捞出
2、晾到温热时,切成厚约5毫米的片
3、同时将一个削了皮的土豆切5毫米左右的片
4、麻辣味的蒸肉米粉一包准备好
5、将米粉倒入盆中,加少许清水调成糊状
6、与肉片、土豆片混合均匀,腌30分钟以上
7、入高压锅中,上汽后,蒸20分钟就关火即可
粉条炒鸡蛋
材料:粉条、鸡蛋、青椒、洋葱、食盐、白糖、老抽、胡椒粉、蚝油
做法:
1.把粉条从中间掰开放入一个盆中,用开水浸泡15分钟,把粉条泡软。
2.接着把两个鸡蛋打入碗中搅散,青椒去蒂去籽后切条,洋葱切成条。
3.锅内加入适量植物油,烧至4成热后倒入鸡蛋液,把蛋液炒成鸡蛋块后盛出备用。
4.用锅内底油,下入洋葱爆香,再加入蚝油3克炒化。
5.接着下入泡软的粉条,翻炒一分钟左右,炒至粉条断生。
6.翻炒均匀后开始调味,加入2克、白糖1克、胡椒粉1克、老抽2克,把调料翻炒均匀。
7.下入炒好的鸡蛋和青椒。
8.最后翻炒30秒左右,炒至青椒断生后即可出锅。
凉拌竹笋
做法:1.准备好竹笋、青椒、红椒、大蒜、小葱
2.竹笋用手撕成细条状
3.用开水焯一下
4.沥干水分
5.加蒜蓉,加糖、盐,加青红椒丝,加香油、白醋,加红椒油、蚝油
6.拌匀即可
海苔香酥虾
材料:鲜活虾、海苔(稍稍捏碎)、白芝麻、葱段、料酒、淀粉、盐。
做法:
1、虾剪去虾枪和虾须,背部划开,挑出虾线;
2、处理好的虾,加入适量料酒、盐、葱段腌制1015分钟,捞出沥干水份;
3、将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉;
4、油锅7成热时转中火,将扑上淀粉的虾稍稍拍打,抖掉多余的淀粉,放入油锅炸至酥脆;
5、将所有的虾炸好后沥干多余的油;
6、锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆,最后放入炸好的虾快速拌匀即可。
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