一种美味的鱼，有腌菜、辛辣、嫩肉、开胃和食用

一种美味的鱼，有腌菜、辛辣、嫩肉、开胃和食用

今天，我要和你食物。现在是冬天。天气越来越冷了。你应该记得加衣服保暖。别生病。你一辈子都病了。这不仅耽误了你的日常工作，而且使你病得很重。今天，笔者就为大家带来一道家常菜，它不仅营养丰富，而且由于其辛辣的特点，非常适合在冬季食用，帮助我们的身体更好地抵御寒冷，增强免疫力。而且，配料的价格也不贵。这只是冬天的上等食物。这是我们的腌鱼。

我相信你们都喜欢吃鱼。鱼是我们日常生活中不可缺少的一种肉，因为它营养丰富，种类繁多，已成为人们喜爱的食物。我们常见的淡水鱼有草鱼、鲢鱼、鲱鱼、鲤鱼等。鱼肉不仅富含蛋白质，还含有人体所需的多种维生素、钙、铁、磷等微量元素，以及多种不饱和脂肪，其中海鱼含量较高，能有效防止胆固醇在血管壁上堆积，常吃鱼食，能有效预防心血管疾病。这对我们很有好处。做鱼的方法也很多。不管是蒸的、炖的、炖的，都可以很好吃。你可以根据不同种类的鱼的口味来选择烹调方法。好吃又健康。今天，我们选择草鱼作为腌鱼。因为草鱼的肉比较厚，骨头也比较少，所以最适合像孙阳这样不吐鱼骨就想吃鱼的人。

孙阳非常喜欢吃鱼。我觉得这鱼真的很好吃，这条腌鱼是我的最爱。我不忍心说这么多。现在让孙阳带你来做这道美味的咸鱼吧！

[泡菜鱼]

配料：鱼300克，泡菜300克，食用油，盐，料酒，洋葱和姜，淀粉，胡椒和小米胡椒。

一。将鱼切成薄片，用盐、洋葱、姜、料酒和淀粉腌制。

2。烧热油，将葱花、生姜、小米、胡椒粉炒香。

三。用泡菜炒。

四。锅里加水烧开，加入鱼骨和鱼尾。

5个。鱼片煮沸后一起煮，煮沸后根据个人喜好加入油、盐、料酒、鸡精等调味料。

6。开锅烧油，把辣椒炒熟，然后倒入腌菜煮好的鱼里。这样，一条美味的咸鱼就吃完了。

孙阳泡菜：

孙阳认为除了泡菜的制作方法外，如何选择新鲜的草鱼？接下来，让我来告诉你一些草鱼的选择。首先，新鲜草鱼眼睛饱满突出，眼角膜透明透明。如果角膜有皱纹或眼睛充血，可能不是很新鲜。其次，鲜鱼表面鳞片光滑，粘液透明，不易脱落，鲜鱼表面光泽差，鳞片易脱落。最后，看看鱼的鳃。新鲜的鳃是鲜红色的。新鲜的鳃会变成深紫色或灰紫色，粘液会发臭。把鱼切成薄片是很重要的。对一些不常去厨房的朋友来说，这是个大问题。孙阳，让我们来教你一个方法：首先，从鱼的背部切刀，然后从鱼的背部下去。这样，两条鱼就出来了。然后，根据鱼的质地，把鱼切成中等大小的块。搬运鱼骨时请注意不要被划伤。

孙阳烹饪技巧：

除了鱼片的加工，炒辣椒的最后一步也是非常重要的。请不要小看最后一个简单的步骤，这是整道菜中最重要的一步。油炸花椒后，大麻的味道已经完全散发出来，不仅进一步消除了腥味，还为整道菜增添了大麻的味道。让整道菜的味道融为一体。当然，有些不喜欢吃辣椒的朋友放不下，味道稍差，但它仍是一道美味。鱼不应该和鱼头和鱼骨放在一起。它容易煮烂，影响口感。鱼必须腌制足够的时间以去除鱼腥味。另外，在选择泡菜时，尽量选择专门为泡菜和鱼制作的鱼泡菜，洗几次，因为很多泡菜都会夹杂一些小沙粒和杂质，所以在烹调前一定要清洗干净。

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